ईल कैसे खाएं

ईल कैसे खाएं: इंटरनेट पर लोकप्रिय खाने के तरीके और पोषण संबंधी विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, ईल को कैसे खाया जाए यह खाद्य जगत में एक गर्म विषय बन गया है। विशेष रूप से गर्मियों के पूरक मौसम के दौरान, इसकी उच्च प्रोटीन और कम वसा वाली विशेषताओं ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। लोकप्रिय प्रथाओं, पोषण मूल्य और सावधानियों सहित इंटरनेट पर गर्म विषयों के आधार पर संकलित ईल खाने के लिए एक मार्गदर्शिका निम्नलिखित है।

1. इंटरनेट पर मछली खाने के शीर्ष 5 लोकप्रिय तरीके

2. पोषण संबंधी डेटा की तुलना (प्रति 100 ग्राम)

3. ईल से निपटने के लिए तीन प्रमुख चरण

1.बलगम हटाने के लिए:10 सेकंड के लिए 60℃ गर्म पानी से उबालें और फिर खुरचें, या नमक छिड़कें और 3 मिनट तक रगड़ें।

2.हड्डी हटाने की तकनीक:रीढ़ की हड्डी के दोनों किनारों को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें और मुख्य हड्डी को हटा दें (अधिक पोषण के लिए ईल का खून रखें)

3.मछली की गंध दूर करने के उपाय:15 मिनट के लिए अदरक के रस + चावल की वाइन के साथ मैरीनेट करें, या पेरिला पत्तियां डालें और एक साथ पकाएं

4. क्षेत्रीय विशेष भोजन पद्धतियों की सूची

5. भोजन संबंधी वर्जनाओं की याद दिलाना

1.परजीवी जोखिम:कच्चा भोजन खाने से बचें, इसे 75℃ से ऊपर तक अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए

2.वर्जनाएँ:इसे अंगूर और नागफनी के साथ खाना उपयुक्त नहीं है (यह आसानी से अपच का कारण बन सकता है)

3.विशेष समूह:गठिया रोगियों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन ≤50 ग्राम है

6. इंटरनेट मशहूर हस्तियों द्वारा खाने के नवीन तरीकों की सिफारिश की गई

1.एयर फ्रायर ईल केक:शकरकंद को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें आटे में लपेटें, 200℃ पर 12 मिनट तक भूनें, और मिर्च पाउडर छिड़कें

2.ईल सुशी रोल:पकी हुई ईल + सुशी चावल + एवोकाडो, ऊपर से टेरीयाकी सॉस

3.ईल हॉट पॉट:ब्लैंचिंग समय को 90 सेकंड तक नियंत्रित किया जाता है, और इसे विशेष डिपिंग सॉस (मसला हुआ लहसुन + सीप सॉस + मछली सॉस) के साथ जोड़ा जाता है।

हाल ही में खाद्य ब्लॉगर "लाओ फैन गु" द्वारा प्रकाशित<黄鳝三吃>ट्यूटोरियल वीडियो को दस लाख से अधिक बार देखा जा चुका है। उनमें से, "ईल की हड्डी का सूप बनाने → ईल मांस को तलने → अंडे के साथ ईल के खून को भाप देने" की विधि ने नकल के लिए एक सनक पैदा कर दी है। कृत्रिम रूप से संवर्धित ईल (रंग में पीला और आकार में एक समान) चुनने की सिफारिश की जाती है, जो सुरक्षित हैं। जंगली ईल को अत्यधिक भारी धातुओं का खतरा हो सकता है।