कैसे चाकू बीन्स को अच्छी तरह से अचार करने के लिए

कैसे चाकू बीन्स को अच्छी तरह से अचार करने के लिए

मसालेदार चाकू एक क्लासिक घर-पका हुआ साइड डिश है जो न केवल चाकू की खस्ता और कोमल बनावट को बनाए रख सकता है, बल्कि एक अद्वितीय नमकीन सुगंध भी जोड़ सकता है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार की लोकप्रियता के साथ, घर का बना अचार एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख लगभग 100 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय खोज डेटा को जोड़ देगा, ताकि आप खाक बीन्स की अचार विधि का विस्तार से परिचय दे सकें, और व्यावहारिक सुझाव और सावधानियां शामिल करें।

1। पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय अचार विषयों के आंकड़े

ऊपर दी गई तालिका से, हम देख सकते हैं कि चाकू अचार की विधि हालिया खोज लोकप्रियता में सबसे आगे है, जिससे पता चलता है कि कई परिवार इस पारंपरिक भोजन को बनाने के तरीके पर ध्यान दे रहे हैं।

2। कल्क बीन्स के लिए चयनित अचार के तरीके

1।पारंपरिक अचार विधि

सामग्री: 500 ग्राम ताजा चाकू बीन्स, 50 ग्राम नमक, 10 लौंग की लहसुन, 5 लाल मिर्च, और 20 मिलीलीटर सफेद शराब।

कदम:

(1) चाकू की फलियों को धोएं और नमी को सूखा दें, और उन्हें लगभग 5 सेमी लंबे वर्गों में काट लें।

(२) एक तरफ सेट करने के लिए लहसुन और मिर्च को काटें।

(३) चाकू सेम और नमक को अच्छी तरह से रगड़ें और उन्हें पानी छोड़ने के लिए 2 घंटे तक खड़े होने दें।

(4) लहसुन के स्लाइस, मिर्च स्लाइस और व्हाइट वाइन जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

(५) इसे Mie को कॉम्पैक्ट करने के लिए एक साफ कंटेनर में डालें, इसे सील करें और इसे एक ठंडी जगह पर रखें।

2।त्वरित अचार विधि

सामग्री: 300 ग्राम चाकू बीन्स, 100 मिलीलीटर सफेद सिरका, 50 ग्राम सफेद चीनी, 15 ग्राम नमक और 10 पेपरकॉर्न।

कदम:

(1) बीन्स को कतरों में काटें और उन्हें 30 सेकंड के लिए ब्लैंच करें, और तुरंत ठंडा पानी पास करें।

(२) उबालने के लिए सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं और ठंडा होने दें।

(३) सॉस में चाकू की बीन को भिगोएँ।

(४) २ घंटे के लिए सर्द करें और फिर खाएं।

3। चाकू बीन्स अचार के लिए प्रमुख युक्तियाँ

4। अक्सर चाकू बीन्स को अचार करने के बारे में सवाल पूछे जाते हैं

1।प्रश्न: अचार चाकू की फलियाँ नरम क्यों हो जाती हैं?

A: आमतौर पर यह अपर्याप्त नमक या खराब सीलिंग के कारण होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कंटेनर को अच्छी तरह से सील कर दिया गया है, के अनुपात में नमक जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

2।प्रश्न: मसालेदार चाकू की फलियाँ कब तक चल सकती हैं?

A: इसे रेफ्रिजरेटर में रेफ्रिजरेशन की शर्तों के तहत लगभग 1 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। यदि सफेद फिल्म या गंध सतह पर दिखाई देती है, तो इसे तुरंत छोड़ दिया जाना चाहिए।

3।प्रश्न: अचार वाली फलियों को खाने के लिए कौन उपयुक्त नहीं है?

A: उच्च रक्तचाप, गुर्दे की अपर्याप्तता और गर्भवती महिलाओं के रोगियों को अपने सेवन को नियंत्रित करना चाहिए क्योंकि अचार वाले खाद्य पदार्थों में नमक की अधिक मात्रा होती है।

5। स्वस्थ आहार युक्तियाँ

यद्यपि मसालेदार चाकू स्वाद में अद्वितीय हैं, लेकिन उन्हें मॉडरेशन में खाने के लिए अनुशंसित किया जाता है। आप एक साइड डिश के रूप में मसालेदार चाकू का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें एक स्टेपल भोजन के साथ खा सकते हैं, जो न केवल बहुत अधिक नमक का सेवन किए बिना भूख बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह 24 घंटे से अधिक समय तक मैरिनेट करने के बाद खाने के लिए सुरक्षित है, क्योंकि यह प्रभावी रूप से नाइट्राइट सामग्री को कम कर सकता है।

उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने चाकू अचार के कई तरीकों में महारत हासिल की है। चाहे वह पारंपरिक दीर्घकालिक मैरिनेटिंग हो या आधुनिक तेजी से पुस्तक, आप स्वादिष्ट अचार की फलियाँ बना सकते हैं। अपने व्यक्तिगत स्वाद और जरूरतों के अनुसार सही तरीका चुनें और इस घर-पके हुए स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!